瓜子蚂蚁手工制作（瓜子蚂蚁庄园）

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一、明代人民最常见的瓜子是什么？

1、 正确答案：西瓜籽

2、 解析：晚清以前，“瓜子”主要是西瓜子。清末以来，南瓜子开始流行，葵花籽在民国时期异军突起。最后确定了三足鼎立的局面。

3、 北宋初年，《太平寰宇记》年首次出现幽州土特产“瓜子”；

4、 元代《王祯农书》记载，“(西瓜)其子爆干得仁，用荐茶易得”；

5、 明末，吃瓜子成为皇家活动，明神宗“善用新鲜西瓜子，以盐烤之”；

6、 清朝初年，瓜子的街头地位堪比今天的奶茶。孔《节序同风录》里有句话“用袖子炒西瓜子，随路嚼，能让你咬着牙”。19世纪中叶，法国传教士古博查甚至在《中华帝国纪行》年说过，“即使在最荒凉的地区，也不用担心买不到西瓜籽。”

7、 至于葵花籽大量替代西瓜籽，那是民国以后的事了。问题来了。现在的西瓜要么是“小籽”，要么是无籽，那么大的瓜子是从哪里来的呢？这也是由于农业育种。为了得到更大更饱满的瓜子，在农民的引导下，西瓜走上了差异化的道路：有的更脆更甜，有的总是软而无光。瓜的果肉被种子抢了风头，连名字都从“西瓜”变成了“籽瓜”。

8、 清光绪年间，籽瓜频繁出现在全国各地地方志中，得到的描述大同小异，如“味淡”、“果肉难忍”、“籽大而多”、“子专精选”等.因为一切都是为籽瓜服务的，籽瓜的口感和味道完全不能和水果店里的亲戚相比，但是它的柔软和轻盈也让它成为了另一种。

9、 相关阅读：吃瓜子的发展史

10、 中国人善食，爱嗑瓜子，可能源于节俭的思想，然后逐渐深入到饮食文化的层面，成为一种习俗。吃瓜子的习俗大概起源于北方。这不仅是因为吃瓜子的记载主要见于北方的历史文献，还因为北方的冬天寒冷而漫长。在淡季，人们整天呆在家里避寒。3354形象地称之为“猫冬”，消磨时间的主要方式就是吃瓜子和聊天。吃瓜子的习俗就这样流传下来了。

11、 据我所见，《太平寰宇记》作于北宋初年，历史上第一次记载了“瓜子”(卷69 《河北道十八幽州》)。后来在吴越广为流传的《岁时歌》记载了“吃瓜子”的习俗：“正月吃瓜子，二月放风筝，三月种地下苗，四月上坟烧纺锤……”为什么「吃瓜子」会排在万物之首？中国人吃瓜子的传统始于何时？这件事不得而知，但可以肯定的是在明清时期非常流行。

12、 康熙年间赵文《紫幢轩诗集》中有诗《年夜》:“春寒淡淡似水边，红光满院台阶，车马归去，沿街卖瓜子通宵。”乾隆年间潘荣弼的《帝京岁时纪胜》也记载了北京的元旦：“卖瓜子解闷，卖糯米酒裂冰灯.跟鞭炮声一样好听，所以听得见。”“新年之际，乾隆皇帝在园内(圆明园)设置了一条交易街，按照商业店铺的形式，有古玩店、服装店、酒楼、茶店。

13、 文学植根于现实。《红楼梦》《孽海花》等明清小说都有卖瓜子吃瓜子的情节。

14、 民间曲《挂枝儿》中有一曲《赠瓜子》，兴起于万历年间：“瓜仁儿非奇货。它被裹在汗巾里，送给了我弟弟。一个接一个，我一直在舌尖上。关注别人，好东西不需要多。多拜自己的亲哥哥，也别忘了我。”冯梦龙评价说：“古语第一句‘瓜仁儿本来就是奇货可居’，毫无意义，也不符合礼义。今天的云‘这不是奇怪的商品’，这很奇妙。”清代中前期，“锦州海口每年的纳税情况都是瓜子左右，由海船销往江浙闽三省，纳税额约为一万两或一万两，甚至多达两万两”。到了清朝末期，“瓜子一年约赚一万五千斤，汉口却没有散装，除了土人营销”，可见瓜子的消费量不可小觑。

15、 民国时期，丰子恺先生花了大量的篇幅描述中国人吃瓜子的习俗。他认为中国人吃瓜子的技术是最先进最发达的。“在宴席上，在茶馆里，我看到无数的圣手咬着瓜子。最近瓜子流行，我们国家的孩子都学会了咬瓜子的绝技”。丰子恺先生讨厌吃瓜子“消磨时间”，批判瓜子是一种民族自卑感。他说：“除了抽鸦片，没有比吃瓜子更好的办法了。最有效的有三个条件：一是百吃不厌，二是吃不饱，三是会剥壳”。

16、 当代作家全砚池纪实文学《餐桌旁的领袖们》也提到“毛泽东喜欢吃黑瓜子(西瓜子)，刘少奇喜欢吃葵花子，高岗把能吃的东西都往嘴里塞，不管是黑的还是白的.每天晚上开会的时候，毛泽东(瓜子)就搭个‘宝塔山’，刘少奇就堆成‘蒙古包’。有时候高岗簸箕里装不下，要装两次”。

17、 总之，无论王公大臣，文人墨客，还是普通百姓，男女老少，都喜欢吃瓜子。明代吃瓜子已经成为中国人的一种生活习俗。

18、 仅此而已。

今天的分享到此结束，希望对你有所帮助。

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