维生素c作用和功效有哪些（维生素c功效和作用是什么）

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1、 维生素C首先可以增加免疫功能，促进抗体的形成，提高血液中抗体的浓度。其次，可以促进小肠对矿物质、钙、磷、铁等矿物质的吸收，所以补钙可以配合维生素c，同时还可以促进胶原蛋白的形成，胶原蛋白是一种蛋白质，可以帮助细胞修复，促进创伤或手术后的伤口愈合。此外，还能减少动脉硬化。由于维生素C可以增强血管组织，降低血液中胆固醇的含量，因此对有动脉粥样硬化性心血管疾病、高血压或中风风险的人具有良好的预防和治疗作用。此外，它还能抗氧化、形成氧自由基和抗肿瘤。

2、 维生素C一般是水溶性维生素，多余的维生素C很容易随尿液排出体外，所以适量多吃也没关系。但由于维生素C溶于水时呈酸性，如果过量服用，可能会加速胃肠道的蠕动，特别是敏感人群，因此不宜过量食用。而且过量补充维生素C还会增加肾脏的负担，尤其是肾功能不好的人。维生素C摄入过多会增加男性患肾结石的风险。一般来说，对于正常人来说，我国成年人维生素C的日摄入量是100mg。如果你按照膳食指南，每天保证吃一斤蔬菜和半斤水果。很容易达到这个量。

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