黑豆的营养价值与功效（黑豆营养价值及功效）

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1、黑豆的营养价值很高，是一种高蛋白低脂肪的食物。

2、它还含有多种氨基酸、八种必需氨基酸、不饱和脂肪酸和油酸，对身体健康有很好的改善作用。

3、黑豆富含维生素E、花青素、异黄酮以及锌、铜、镁、硒等微量元素。

4、这些微量元素对延缓衰老、降低血脂和血液粘度非常重要。

5、对于黑豆的功效，可以预防血管动脉硬化，因为黑豆中的油脂主要是不饱和脂肪酸，可以促进血液中胆固醇的代谢，减少血脂在血管壁的残留。

6、黑豆还可以起到抗衰老、延缓衰老的作用，因为它含有维生素E，可以防止氧化。

7、黑豆还可以预防骨质疏松，因为黑豆中的异黄酮是一种植物雌激素，可以促进骨骼对D的吸收，预防骨质疏松。

8、黑豆还能起到预防便秘、健脑益智的作用，因为它能促进胃肠道的蠕动，有利于体内毒素的排泄。

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