导读 大家好，乐天来为大家解答以下的问题，三文鱼的营养价值及功效与禁忌，三文鱼头的营养价值及功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
大家好，乐天来为大家解答以下的问题，三文鱼的营养价值及功效与禁忌，三文鱼头的营养价值及功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 三文鱼头营养价值丰富，鲜嫩，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、钾、钠、铁等人体所需的矿物质，此外还含有EPA、DHA等生物活性物质。三文鱼头中的营养成分不同，对人体的影响也不同。
2、 三文鱼头含有蛋白质和矿物质元素，蛋白质可以促进人体发育和损伤细胞的修复。矿物质可以与体内的一些蛋白酶相互作用，可能有助于糖和血脂的代谢。钾、钠、蛋白质等矿物质可以维持体内的水盐平衡。以及蛋白质、铜、铁等元素，适量食用可促进人体提高抵抗力；摄入维生素D可以促进钙的吸收；三文鱼头含有维生素A，有助于提高视力，降低夜盲症风险；三文鱼头还含有丰富的DHA等活性物质，有助于促进大脑功能。建议孩子适量吃三文鱼头，有利于生长发育。因为三文鱼头含有嘌呤，痛风患者、过敏体质、孕妇要慎重食用。
3、 在条件允许的情况下，建议吃三文鱼肉而不是三文鱼头，这样更健康。购买三文鱼时要注意来源，避免不明来源的三文鱼食用后感染寄生虫。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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