导读 大家好，乐天来为大家解答以下的问题，黄曲霉素是毒性极强的致癌物，黄曲霉素——食物中最强的致肝癌因子很多人还不知道，现在让我们一起来
大家好，乐天来为大家解答以下的问题，黄曲霉素是毒性极强的致癌物，黄曲霉素——食物中最强的致肝癌因子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 黄曲霉毒素是发霉食品中的主要成分，由黄曲霉产生。我们的日常食物，如玉米、花生、大豆等。在湿热的天气容易发霉，出现一层绿色蓬松的东西。这是黄曲霉，产生黄曲霉毒素。
2、 黄曲霉的危害是什么？
3、 它的危害不小！早在1993年，世卫组织就将黄曲霉毒素列为一级致癌物。据统计，全球约有45-55亿人长期接触黄曲霉毒素污染的食品。全球每年约有55-60万肝癌新发病例，80%的肝癌患者集中在亚非等发展中国家和地区。所有肝癌患者中约有2.52-15.5亿(4.6%-28.2%)可能归因于黄曲霉毒素。
4、 实践证明，预防黄曲霉毒素可以降低肝癌的发病率。
5、 启东曾经是肝癌高发区，部分原因是与当地偏爱吃海鲜和腌制品有关。经过多年的科普。现在肝癌发病率明显下降。肝癌不再是第一位的局部癌症。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！