大家好，乐天来为大家解答以下的问题，山药怎样去皮不变黑，山药去皮就这么简单不粘手不变黑！很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
春季肝火旺盛，容易导致脾虚。山药有健脾补肺、益胃补肾的功效。含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。经常食用还能提高机体免疫力，特别适合体弱者、老人和儿童食用。但是，这么好的事情，也有一点脾气。很多人在剥山药的时候都会遇到痒、红的症状。今天给大家支个招，轻松解决这个问题！
春天多吃山药和大枣。
从中医的角度来说，春季的饮食是历代卫生员都非常重视的事情。因为这个季节充满了生机和活力，但也是各种病菌和微生物繁殖和复苏的季节。疾病容易传播，合理的饮食可以提高人体免疫力，预防疾病。
多甜少酸是饮食的原则
中医认为，春天对应五脏中的肝，容易引起肝气过盛，对脾胃产生不利影响，妨碍食物的正常消化吸收。甜味食物能滋养脾胃，酸味入肝，性收敛。吃多了不利于春季阳气的生长和肝气的释放，还会使本已旺盛的肝气更加旺盛，对脾胃造成更大的伤害。这也是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一。
甜味和甜味不一样。
中医所说的甜味食物，不仅仅是指食物吃起来有点甜，更重要的是有健脾和胃的作用。在这些食物中，大枣和山药是第一位的。现代医学研究表明，常吃山药或大枣能提高人体免疫力。如果将大枣、山药、大米、小米一起煮，既能防止胃炎、胃溃疡的复发，又能减少染上流感等传染病的机会，非常适合春季食用。
除了大枣和山药，甜食还有：大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、大豆、白菜、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、板栗等。大家可以根据自己的口味来选择，多吃为好。另外，少吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食物，会阻碍阳气在春季的生长；多吃些大葱、姜、蒜、韭菜、葱等等温食物，可以祛阴散寒。
春季吃山药养生防病，三种吃法营养翻倍。
1.山药炒鸡蛋
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