4种痛风不能吃的蔬菜是哪些（4种痛风不能吃的蔬菜）

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1、 痛风常与体内嘌呤代谢异常引起的高尿酸血症有关。因此，应避免嘌呤含量高的食物。大多数食物中的嘌呤总量小于<50毫克/100克。虽然蔬菜中嘌呤含量比较高，如芦笋、蘑菇、豆芽、菠菜、生菜、菜花、豆芽、紫菜、扁豆、豌豆、菊花等。一般小于100mg/100g，低于肉类和鱼类中的含量，属于嘌呤类食物范畴。所以，没有痛风绝对不能吃的四种蔬菜。这些蔬菜也可以少量食用。

2、 嘌呤主要存在于动物的肝、脑、肾、胰等内脏，以及带鱼、蟹、鳗、沙丁鱼、虾、海带等水产品和猪肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑等肉类中。痛风患者应尽量减少或避免食用用这些食物熬制的浓汤，尤其是痛风发作期。除了以上成分，饮酒是痛风的重要因素。酒精的主要成分是乙醇，乙醇转化为尿酸后会刺激体内乳酸的产生，增加肾脏代谢的负担，从而引起和加重痛风。因此，戒酒是痛风患者应该实施的措施之一。

3、 痛风患者日常饮食宜清淡，可适当摄入一些嘌呤含量低的蔬菜，如白菜、胡萝卜、甘蓝、黄瓜、芹菜、卷心菜，以及谷类，如燕麦、高粱、糙米、小米等。因为水果中的嘌呤含量很少，所以患者可以适当摄入各种类型的水果，有助于补充维生素。

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