21部共和国名将电影(央视的共和国名将系列电影共有几部) 怎么知道电脑安装了监视软件(怎么知道电脑安装了监视软件没有) 远征ol完整客户端下载(远征OL怎么获得夜照玉狮子 写明具体方法) 家庭怎样防盗?(家庭如何防盗) 英语单词apply用法 re浏览器官网(re浏览器) wps文字如何删除页眉横线(wpsword怎么删除页眉横线) 额济纳旗旅游住宿攻略(额济纳旗旅行攻略) 物候的意思解释(物候的意思) 新手如何开烘焙店?(新手如何开烘焙店赚钱) 巧克力用英语怎么说(巧克力用英语怎么说读音) 淘宝颜色分类怎么设置成图片(淘宝颜色分类怎么设置) 找不到d3d8.dll d3d8thk.dll丢失 解决方案(d3dx9_27.dll丢失怎么办) 过敏性鼻炎怎么治 过敏性鼻炎治疗方法分享(你搜索一下过敏性鼻炎该怎么治疗) bmi指数计算器(bmi指数) 9款圆脸女生适合的甜美长卷发发型(9款圆脸女生适合的甜美长卷发发型是什么) 测排卵期怎么测(测排卵期) 进口奶粉哪个好 教你选购进口奶粉(进口奶粉和进口牛奶哪个好) 组织机构怎么写模板(组织机构怎么写) 怎么换微信主题皮肤(怎么换微信主题皮肤华为) 安装GHOST系统后 IE主页被锁修改不了怎么办 李瑞东太极十三桩(李瑞东) 花字拼音怎么拼写(花字拼音怎么拼写视频) S8韩服高胜率虚空先知玛尔扎哈上单符文天赋出装(新版本玛尔扎哈出装) 后缀是什么意思中文(后缀是什么意思) 土豆怎么放才不发芽(土豆怎么放才不发芽不腐烂呢) 动圈话筒和电容话筒的区别(动圈话筒和电容话筒的区别在哪) 酒店前台常用英语(酒店前台英语常用语) dnf95深渊怎么刷(地下城95怎么刷深渊) 英雄联盟诺提勒斯技能被动介绍(诺提勒斯技能加点) 什么叫中性点接地系统(什么叫中性点) 蛙泳手脚配合慢镜头(蛙泳手脚配合慢动作) 怎样安装电脑xp系统 内眦皮(内眦) 电脑CPU温度过高怎么处理(电脑cpu温度偏高该怎么办) 妇洗器的安装方法(妇洗器使用方法图解) 将视频文件转换为音频文件(jsp文件怎么打开) Win8系统查看已登录的ADSL宽带账号(连接宽带显示windows登录) 放风筝有哪些技巧?(放风筝有哪些技巧视频) dnf装备锻造在哪(dnf装备锻造) 立冬养生小常识(立冬养生小常识发给顾客) 怎样编情侣手机链之女生符号(情侣手链咋编) 中国人民军歌歌词(中国人民解放军军歌歌词) 保山市周边好玩人气旅游景点推荐(保山值得游玩的景点) 哥俩好小游戏怎么两个人玩(哥俩好小游戏在哪玩) 一帆风顺叶子发黄怎么补救(一帆风顺绿植怎么养) csgo国服启动项如何设置(csgo国服启动项怎么设置) psp3000怎么下载游戏(psp3000游戏下载网站) 动漫少女素描教程(动漫少女素描教程视频) cad平面图转为三维立体(cad平面图转为三维图)
您的位置:首页 >资讯 >

健康的植物性饮食比不健康的植物性饮食对环境更好

导读 根据研究人员领导的一项新研究,更健康的植物性饮食模式与更好的环境健康有关,而不太健康的植物性饮食模式(在精制谷物和含糖饮料等食物中

根据研究人员领导的一项新研究,更健康的植物性饮食模式与更好的环境健康有关,而不太健康的植物性饮食模式(在精制谷物和含糖饮料等食物中含量较高)需要更多的农田和肥料在哈佛 TH Chan 健康学院和布莱根妇女医院。研究结果还表明,在参与者饮食中的所有食物组中,红肉和加工肉对环境的影响最大,产生的温室气体排放量最大,需要最多的灌溉水、农田和肥料。

“植物性饮食之间的差异令人惊讶,因为它们通常被描绘成普遍健康且对环境有益,但它比这更微妙,”哈佛大学营养系博士后研究员 Aviva Musicus 说。该研究的通讯作者。“需要明确的是,我们并不是说不太健康的植物性饮食比动物性饮食对环境更不利。但是,我们的研究结果表明,植物性饮食会对健康和环境产生不同的影响。”

该研究是最早同时研究各种植物性饮食对健康和环境影响的研究之一,发表在 2022 年 11 月版的《柳叶刀行星健康》上。

先前的研究表明,不同类型的植物性饮食对健康有不同的影响。例如,全谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类、植物油和茶/咖啡含量较高的植物性饮食与慢性病风险降低有关,而果汁、含糖饮料、精制谷物、土豆和糖果/甜点与慢性病风险增加有关。然而,很少有研究来确定这些饮食方法对环境的影响,例如温室气体排放、优质农田的使用、化肥中的氮和灌溉水。

利用护士健康研究 II 的数据,研究人员分析了超过 65,000 名合格参与者的食物摄入量,并检查了他们的饮食与健康结果的关联,包括心血管疾病的相对风险和环境影响。为了区分植物性饮食模式,研究人员使用各种饮食指数来描述参与者的饮食,包括健康和不健康的植物性饮食指数。不健康的植物性饮食指数得分越高表明精制谷物、含糖饮料、果汁、土豆和糖果/甜点的消费量越高;而在健康的植物性饮食中得分更高指数表明蔬菜、水果、全谷物、坚果、豆类、植物油和茶/咖啡的消费量增加。

食用健康植物性饮食的参与者心血管疾病风险较低,并且这些饮食的温室气体排放量和农田、灌溉水和氮肥的使用量低于不健康的植物性和动物性食物的饮食。食用不健康的植物性饮食的参与者患心血管疾病的风险更高,他们的饮食需要更多的农田和肥料,而不是健康的植物性和动物性食物的饮食。这些发现还强化了早期的研究,即动物性食物中较高的饮食,尤其是红肉和加工肉,比植物性饮食对环境的不利影响更大。

“由于人类健康最终取决于地球健康,未来的美国饮食指南应包括对环境可持续性的细致考虑,并认识到并非所有植物性饮食都能带来相同的健康和环境益处,”营养系助理教授 Daniel Wang 说哈佛陈学院、布莱根妇女医院和哈佛医学院网络医学的钱宁分部,是该研究的合著者。

标签:

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!