生吃西红柿的好处和坏处有哪些（生吃西红柿的好处和坏处）

大家好，乐天来为大家解答以下的问题，生吃西红柿的好处和坏处有哪些，生吃西红柿的好处和坏处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 番茄是一种蔬菜，富含维生素、矿物质、有机酸等物质。

2、因为西红柿生吃味道很好，所以许多人喜欢生吃。

3、西红柿富含维生素C和钾等矿物质。

4、如果它们被加热，维生素C和钾会损失更多，所以在这种情况下，西红柿生吃会更好。

5、但另一方面，如果番茄生吃，番茄中富含的番茄红素的吸收率会更低。

6、加热过程会破坏植物细胞的结构，从而促进番茄红素的吸收；同时，加热可以促进番茄红素由全反式向顺式转化，更有利于改善前列腺增生。

7、所以对于西红柿，可以生吃，也可以熟吃，不用太担心。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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