导读 南澳大利亚大学最近的一项研究表明，尽管减肥可能是一项吃力不讨好的任务，但少量杏仁可以帮助防止体重增加。研究杏仁如何改变人类食欲的研
南澳大利亚大学最近的一项研究表明，尽管减肥可能是一项吃力不讨好的任务，但少量杏仁可以帮助防止体重增加。研究杏仁如何改变人类食欲的研究人员发现，一份 30-50 克杏仁的零食可以鼓励人们每天消耗更少的千焦耳。
这项发表在《欧洲营养学杂志》上的研究发现，那些吃杏仁而不是能量当量碳水化合物零食的人在下一餐时减少了 300 千焦耳的能量消耗，其中大部分来自垃圾食品。(另请阅读：每天吃一把杏仁对健康的惊人好处)
UniSA 运动、营养和活动研究联盟 (ARENA) 的 Sharayah Carter 博士表示，该研究为体重管理提供了宝贵的见解。
“超重和肥胖率是一个主要的公共卫生问题，通过更好的荷尔蒙反应调节食欲可能是促进体重管理的关键，”卡特博士说。
“我们的研究检查了调节食欲的激素，以及坚果——特别是杏仁——如何有助于控制食欲，”他补充道。
“我们发现吃杏仁的人的食欲调节激素发生了变化，这些可能导致食物摄入量减少(减少 300kJ)，”他说。
研究显示，在澳大利亚，有 1250 万成年人(即三分之二)超重或肥胖，并补充说全世界有 90 亿人超重，其中 6.5 亿人肥胖。
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