导读 大家好，乐天来为大家解答以下的问题，土豆和西红柿能不能一起炒着吃，土豆和西红柿是否可以一起炒着吃很多人还不知道，现在让我们一起来看
大家好，乐天来为大家解答以下的问题，土豆和西红柿能不能一起炒着吃，土豆和西红柿是否可以一起炒着吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 土豆和西红柿可以一起炒，因为其中所含的物质不会发生化学反应，搭配起来也没有什么禁忌。而且从营养的角度来说，土豆含有大量的淀粉，可以增加饱腹感，为身体提供足够的能量。西红柿能提供低能量，但富含微量元素、维生素、番茄红素等。并具有较强的抗氧化能力。这两种食物和油炸食物的搭配，其实可以让营养的摄入更加全面。
2、 但在一起制作的过程中，需要注意的是，这两种食材需要新鲜，不能吃发芽的土豆和未成熟的青色番茄。因为发芽的土豆和未成熟的蓝番茄中茄碱较多，会引起恶心、呕吐、腹痛、喉咙痒等不适症状。
3、 通常新鲜马铃薯中龙葵碱的含量约为14.8-72.0mg/kg，正常食用通常不会引起中毒症状。而发芽马铃薯中龙葵碱含量较高，约为153.3-189.6mg/kg。有未成熟的青色番茄，龙葵碱含量约为100mg/kg。如果同时使用未成熟的青色番茄和发芽的土豆作为配料，可能会引起毒性反应。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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