一项新的临床试验发现，在患有嗜酸性粒细胞性食管炎 (EoE) 的成年人的饮食中单独去除动物奶在治疗该疾病方面与去除动物奶和其他五种常见食物一样有效。据研究人员称，对于在放弃动物奶后疾病仍然活跃的 EoE 患者，更严格的饮食可能有助于他们获得缓解。这些发现今天发表在《柳叶刀胃肠病学与肝病学》杂志上。
“如果只从饮食中减少一种食物而不是六种食物，那么嗜酸性粒细胞性食管炎的饮食疗法将更容易遵循，”美国国家过敏和传染病研究所代理主任医学博士 Hugh Auchincloss 说( NIAID)，美国国立卫生研究院的一部分。
EoE 是一种慢性疾病，其特征是食道中称为嗜酸性粒细胞的白细胞过多。食物引起的过敏性炎症会损害食道并阻止其正常工作，从而引发疾病。对于患有 EoE 的人来说，即使是吞咽少量食物也可能是一种痛苦而紧张的窒息体验。美国约有 160,000 人患有 EoE。
从饮食中排除某些食物一直是 EoE 治疗的基石。在 2000 年代初期，研究人员发现，消除食管损伤的六种常见食物——牛奶、鸡蛋、小麦、大豆、鱼和坚果——可以显着减少 EoE 的体征和症状。这种六种食物消除饮食 (6FED) 成为控制该疾病的常用方法。
近年来，科学家们进行了小型非随机研究，从饮食中去除一到四种最常见的食物抗原以治疗 EoE，并取得了一些成功。然而，在以饮食为基础的治疗开始时，减少多种食物与减少几种食物的相对风险和益处仍不清楚。
新发现来自第一个多站点随机试验，该试验将 6FED 与单一食物消除饮食 (1FED) 用于患有 EoE 的成人进行比较。Marc E. Rothenberg，医学博士，博士，已发表研究的资深作者，是辛辛那提儿童医院过敏与免疫学部和辛辛那提嗜酸性粒细胞疾病中心的主任。
该试验涉及 129 名年龄在 18 至 60 岁之间的成年人，他们确诊为 EoE，有活动性 EoE 症状，食管组织中有大量嗜酸性粒细胞。志愿者在美国 10 家医疗中心之一参加了试验，这些医疗中心参与了嗜酸性胃肠道疾病研究人员联盟，该联盟是罕见病临床研究网络的一部分。
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