导读 发表在开放获取期刊BMJ Medicine上的一项研究表明，高血咖啡因水平可能会抑制人体携带的脂肪量和患 2 型糖尿病的风险。研究人员表示，鉴
发表在开放获取期刊BMJ Medicine上的一项研究表明，高血咖啡因水平可能会抑制人体携带的脂肪量和患 2 型糖尿病的风险。
研究人员表示，鉴于这些发现，现在可能值得探索 无卡路里含咖啡因饮料在降低肥胖和 2 型糖尿病风险方面的潜在作用。
研究人员指出，先前发表的研究表明，每天喝 3-5 杯富含咖啡因的咖啡与较低的 2 型糖尿病和心血管疾病风险有关。平均一杯咖啡含有大约 70-150 毫克咖啡因。
但研究人员指出，迄今为止发表的大部分研究都涉及观察性研究，由于涉及其他潜在影响因素，这些研究无法可靠地确定因果关系。更重要的是，很难将咖啡因的任何特定作用与含咖啡因的饮料和食品中包含的其他化合物区分开来。
为了克服这些问题，研究人员使用孟德尔随机化来找出较高的血液咖啡因水平对身体脂肪的影响，以及 2 型糖尿病和主要心血管疾病(冠状动脉疾病、中风、心力衰竭和不规则心律)的长期风险节律(房颤)。
孟德尔随机化是一种使用遗传变异作为特定风险因素(在本例中为咖啡因血液水平)的代理指标的技术，以获得支持特定结果 的遗传证据，在本研究中为体重 (BMI) 和 2 型糖尿病风险。
研究人员研究了 CYP1A2 和 AHR 基因的两种常见遗传变异在近 10,000 名主要是欧洲血统的人中的作用，他们参与了 6 项长期研究。CYP1A2 和 AHR 基因与咖啡因在体内的代谢速度有关。
携带与咖啡因代谢较慢相关的遗传变异的人平均喝咖啡较少，但血液中的咖啡因含量高于那些快速代谢咖啡因以达到或保持其兴奋作用所需水平的人。
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