导读 正如 LMU 科学家在细胞培养物中证明的那样，添加长链脂肪酸可以加厚细胞膜并改变关键酶的活性。阿尔茨海默氏病的一个特征是淀粉样蛋白-&b
正如 LMU 科学家在细胞培养物中证明的那样，添加长链脂肪酸可以加厚细胞膜并改变关键酶的活性。
阿尔茨海默氏病的一个特征是淀粉样蛋白-β 的沉积，它们聚集在一起在大脑中形成斑块。淀粉样蛋白-β 是由一种存在于细胞膜中的酶产生的。由 LMU 慕尼黑生物医学中心的 Harald Steiner 教授和 Edgar Dawkins 博士领导的团队现已表明，β 淀粉样蛋白的产生受膜厚度的影响。
细胞膜由脂质双层组成。通过从外部添加更多的脂质，它们可以变稠，从而改变它们的特性。在早期的研究中，Steiner 的团队已经在无细胞模型系统中证明了这种变化会影响淀粉样蛋白-β 的产生。出现这种效果是因为产生淀粉样蛋白-β 的关键酶，即所谓的 γ-分泌酶，位于膜内。
细胞膜重塑改变酶活性
现在研究人员已经证明这些基本机制也适用于细胞。为此，他们首先开发了改变细胞培养物中活细胞膜特性的方法。通过这种方式，他们能够证明添加长链脂肪酸 - 脂质的组成部分 - 实际上确实导致了细胞膜的重塑。膜成分的这种调节也与 γ-分泌酶活性的变化有关。
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