导读 一项新的政府研究发现，美国儿童和青少年仍在减少过多的空卡路里——主要来自含糖饮料、糖果和比萨饼。这项基于一项长期开展的联邦健康调查
一项新的政府研究发现，美国儿童和青少年仍在减少过多的“空卡路里”——主要来自含糖饮料、糖果和比萨饼。
这项基于一项长期开展的联邦健康调查的研究确实带来了一些好消息：与十年前相比，近年来，孩子们摄入的空热量越来越少。
坏消息是，到 2016 年，这些来源仍然占儿童总卡路里的四分之一以上。
“空”一词通常是指提供大量卡路里但几乎没有营养的食物和饮料。在这项研究中，空卡路里被定义为来自添加糖或“固体”脂肪(如黄油和起酥油)的卡路里。
研究发现，含糖饮料一直是美国儿童空卡路里摄入量的主要来源。美国国家癌症研究所的首席研究员 Edwina Wambogo 说，这并不奇怪，因为添加糖不仅存在于苏打水中，还存在于加糖果汁、运动饮料、茶和牛奶中。
Wambogo 说，这指出了一种减少空热量的直接方法：注意液态糖。
她说，特别是对于学龄前儿童，简单地限制加糖果汁和牛奶会有很长的路要走。
研究发现，随着孩子年龄的增长，苏打水成为主要的糖分来源，而饼干、核仁巧克力饼和比萨饼等食物提供了总糖分和固体脂肪的很大一部分。
Wambogo 指出，这并不是说这些食物中的任何一种都没有价值。即使是加糖牛奶也含有蛋白质和钙等营养物质。比萨提供蛋白质、乳制品和蔬菜。
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