导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。豆鼓制作方法(豆鼓制作方法及配料)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！豆豉是传统特色发酵豆
大家好,小物来为大家解答以上的问题。豆鼓制作方法(豆鼓制作方法及配料)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
豆豉是传统特色发酵豆制品调味料。一般农村人在秋天时黄豆收完，会做一坛。馒头蘸豆鼓，锅盔蘸豆鼓，炒菜兑点儿，美味至极，胃口大开，分秒俘获吃货心。
1. 选料：
2. 泡发好后加水煮熟，水不用太多没过豆子即可，煮至用手能捏烂，捞起放密封盒装好，放温暖处发酵两天
3. 浸泡：
4. 煮制：
5. 发酵：
6. 调味：
7. 封入玻璃坛：
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