不良饮食是全球心脏病死亡的主要原因

全球超过三分之二的心脏病死亡病例可以通过更健康的饮食来预防。这是欧洲心脏病学会 (ESC) 今天在《欧洲心脏杂志 - 护理质量和临床结果》上发表的一项研究的结果。

该调查结果在世界粮食日发布，凸显了所有人负担得起且可持续的健康饮食的重要性。

“我们的分析表明，不健康的饮食、高血压和高血清胆固醇是心脏病发作和心绞痛(统称为缺血性心脏病)死亡的诱因，”长沙中南大学的研究作者刘欣耀博士说。中国。“这在发达国家和发展中国家都是一致的。”

“通过减少加工食品、含糖饮料、反式脂肪和饱和脂肪以及添加盐和糖的摄入量，同时增加鱼类、水果、蔬菜、坚果和全谷物的摄入量，可以避免超过 600 万人死亡。理想情况下，我们应该吃每天从海鲜中摄入200至300毫克的欧米伽3脂肪酸。除此之外，每天我们应该摄入200至300克水果、290至430克蔬菜、16至25克坚果和100至100克坚果。 150克全谷物，”她补充道。

该研究分析了 2017 年全球疾病负担研究提供的数据，该研究于 1990 年至 2017 年间在 195 个国家进行。2 2017 年，有 1.265 亿人患有缺血性心脏病，新诊断出该疾病的人数为 1060 万人。2017 年，缺血性心脏病导致 890 万人死亡，占总死亡人数的 16%，而 1990 年这一比例为 12.6%。

1990年至2017年间，每10万人的年龄标化患病率、发病率和死亡率分别下降了11.8%、27.4%和30%。但绝对数字几乎翻了一番。刘博士说：“虽然在预防心脏病和提高生存率方面取得了进展，特别是在发达国家，但由于人口增长和老龄化，受影响的人数仍在持续增加。”

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