导读 柿子热量低，纤维含量高，这一组合使它们成为控制体重的不错选择。它们富含抗氧化剂和营养素(包括维生素 A 和 C)，使其成为健康饮食的理...
柿子热量低，纤维含量高，这一组合使它们成为控制体重的不错选择。它们富含抗氧化剂和营养素(包括维生素 A 和 C)，使其成为健康饮食的理想选择。
但是，尽管这些色彩缤纷、有些不常见的水果有很多好处，但它们相对默默无闻的特点可能使它们成为日常饮食中更有价值的补充。
柿子的季节通常是 9 月到 12 月，它与甜味和咸味食物都很搭配，对于那些可能厌倦了苹果、橙子或香蕉等日常水果的人来说，柿子提供了一种营养丰富的替代品。
宾夕法尼亚州立大学营养学教授潘妮·克里斯-埃瑟顿说：“它们具有不同的营养成分和生物活性，这可以消除吃同样的老东西的无聊感。”“如果你有一些新的水果和蔬菜可供尝试，它会让人更加兴奋，而且我认为更容易遵守饮食建议。”
这些秋季橙色水果的大小介于李子和桃子之间，通常类似于橡子形状的西红柿。它们在完全成熟时以其甜味而闻名，通常作为零食单独食用或混合到沙拉或面包中。
柿子在中国和日本已有 2000 年的种植历史，全世界有数百个品种，但美国从 1800 年代末才开始种植柿子，而且只有两种类型可以在市场上买到：Fuyu 和 Hachiya。
腐鱼不涩，这意味着它们更甜，可以新鲜食用。味道越苦的八屋则更常用于烹饪。“它们会吸走你嘴里的水分，这不是很愉快，”克里斯-埃瑟顿说。“随着水果成熟，酸味就会消失，但我认为它不会完全消失。”
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