导读 三年前，我与一位小学老师短暂约会，他碰巧是一位兼职动物权利活动家。这次经历让我做出了一个决定，从那时起我就一直坚持下去。素食主义。...
三年前，我与一位小学老师短暂约会，他碰巧是一位兼职动物权利活动家。这次经历让我做出了一个决定，从那时起我就一直坚持下去。素食主义。
去年我得出的结论是，作为一名科学家，我最终需要研究这个决定对我产生的影响，并决定我是否应该终身坚持素食主义或放弃它。
通过进行一项“自我实验”，其结果最近发表在《生理学与行为》上，我发现素食主义对我的腰围有好处，并没有减少我从饮食中获得的乐趣，而且与之前的一些研究相反，这些研究表明素食主义对我的腰围有好处。纯素饮食可能会增加患抑郁症的风险，但对我的心理健康没有任何影响。
在我成年后的大部分时间里，我都在尝试鱼素和素食，但它们从未完全坚持下来。2020 年初，我还是单身，我在一个约会应用程序上寻找爱情，并遇到了一位纯素学校老师。但不是任何纯素学校老师。一位纯素食学校教师，出于道德原因而热衷于纯素食，并相信任何其他生活方式都会给动物造成不必要的痛苦。
到了三四岁的时候，我已经完成了我的研究，素食主义说服了我。为乳制品而饲养的动物和/或为肉类而屠宰的动物过着悲惨的生活，并且在补充适当的维生素的情况下，没有生物需要吃肉、乳制品或鱼。所以我决定是时候尝试素食主义了。
与小学老师的关系并没有真正解决，也没有第六次约会，但我最初对素食主义的承诺坚持了下来。一两个月后，大流行爆发了。在封锁期间，我完善了我的纯素烹饪技巧，并在那段时期成为了一位知识渊博、技术精湛的纯素厨师。
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