导读 阿拉巴马大学伯明翰分校的新发现表明，对于 2 型糖尿病患者来说，饮食中蛋白质的类型并不像总体体重减轻那么重要。在Obesity杂志上发表的...
阿拉巴马大学伯明翰分校的新发现表明，对于 2 型糖尿病患者来说，饮食中蛋白质的类型并不像总体体重减轻那么重要。
在Obesity杂志上发表的一项研究中，106 名患有 T2D 的成年人被随机分配接受高蛋白或正常蛋白饮食，为期 52 周。两种饮食均限制能量。高蛋白饮食包括建议在饮食中加入瘦牛肉，而正常蛋白质饮食则指示参与者不要吃任何红肉。研究小组发现，高蛋白饮食(总热量的40%来自蛋白质)和中等蛋白质饮食(总热量的21%来自蛋白质)都能有效改善人们的血糖控制、减肥和身体成分患有2型糖尿病。
主要作者、UAB 营养科学系教授兼 UAB 营养肥胖研究中心主任 James O. Hill 和共同作者、UAB 家庭和社区医学系 Drew Sayer 博士表示，在比较两种整体健康饮食模式(膳食蛋白质和碳水化合物含量不同，以及包含/排除瘦肉、最低限度加工的牛肉)的背景下，这里的结果表明，个人可以有一定的灵活性来选择饮食模式，最符合他们的喜好，并且他们最愿意长期坚持。
在这项多中心、随机对照试验中，71 名研究参与者遵循高蛋白饮食，每周食用四份或更多 4 至 6 盎司的瘦牛肉(作为红肉的唯一来源)或正常蛋白饮食52周内不吃红肉。高蛋白饮食由总能量的40%蛋白质、32%碳水化合物和28%脂肪组成，而正常蛋白质饮食由总能量21%蛋白质、53%碳水化合物和26%脂肪组成(这是较高的)蛋白质含量高于美国平均饮食(蛋白质摄入量平均占总能量的 14-16%)。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！