导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。原味可颂面包的做法(原味可颂面包的做法视频)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！今天带来的...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。原味可颂面包的做法(原味可颂面包的做法视频)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
今天带来的是原味可颂面包,注意调料根据自己口味适量增减。
1. 先搅拌植物油面粉糖7分钟，加入奶水继续搅拌3分钟，此时加入酵母中种面团拌匀静置15分钟。
2. 最后加入盐搅拌2分钟，此时温度控制在23度。第一次基础发酵30分钟，面团放入冰箱5度低温发酵12小时。
3. 黄油放入保鲜袋杆薄入冰箱备用。
4. 取出面团黄油使二者硬度相似大约15度。面团完全包裹黄油杆薄，由左向右1/4处叠起，再由右向左1/4叠起，然后再对折，放入冰箱冷藏20分钟。
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