魔芋豆腐的作用与功效（豆腐的作用与功效）

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1、豆腐中的蛋白质含量很高，而且豆腐中的蛋白质属于优质蛋白。

2、豆腐中含有铁，钙，磷，镁等人体必需的多种矿物质。

3、豆腐中还含有很多植物活性物质。

4、豆腐具有改善机体营养状况，促进代谢，增强免疫力的作用。

5、豆腐又能保护血管内皮细胞，不被氧化破坏。

6、可以预防高脂血症。

7、高血压病，脑卒中动脉粥样硬化，豆腐的含糖量很低，糖尿病人可以选择豆腐中的雌激素可以预防骨质疏松。

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