导读 头痛影响着世界上 16% 的人口每天，饮酒是主要原因之一。虽然过量饮用任何酒精都会导致头痛，但红酒才是罪魁祸首a>：它引起的头痛比白酒...
头痛影响着世界上 16% 的人口每天，饮酒是主要原因之一。
虽然过量饮用任何酒精都会导致头痛，但红酒才是罪魁祸首a>：它引起的头痛比白酒引起的头痛来得更快葡萄酒< /span>，啤酒或烈酒。另一个重要的区别是，红酒只需一两杯即可引起头痛，而其他饮料只有在大量摄入后才会引起问题。
当我们的肝脏代谢乙醇(酒精的化学名称)时，它会通过两步过程转化为乙酸。第一阶段是将其转化为剧毒物质乙醛高度致癌。这种分子是典型宿醉症状的主要原因：恶心、出汗、面部潮红和头痛。
第二步是乙醛通过乙醛脱氢酶 (ALDH) 转化为乙酸。这种酶的一种特殊类型，ALDH2来自其在肝脏中达到的水平。
乙醛的积累导致了大约 40% 的亚裔人出现强烈的面部潮红症状。这是因为遗传倾向会产生功能失调的ALDH 变体.
某些药物，例如双硫仑，甚至可以用来抑制饮酒通过抑制 ALDH 产生，导致乙醛积累。当饮酒时，这会直接导致令人不快的类似宿醉的影响，包括头痛，而之前没有中毒。
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