导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。锅盖面做法详细(锅盖面的制作过程)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！镇江“锅盖面”，又称...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。锅盖面做法详细(锅盖面的制作过程)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
镇江“锅盖面”，又称伙面，是镇江家喻户晓的面食。被称为江南的天下“第一面”，以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味，2009年10月在天津“第十届美食节暨第八届国际美食博览会”上，喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”，已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。
1. 将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸，3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，用小火慢炖1个小时，冷却后装入容器待用，注意不要滴入生水（自来水等等）
2. 锅内放进清水烧沸，按个人需要数量放
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