导读 圣路易斯华盛顿大学医学院 Alvin J. Siteman 癌症中心的 Mei Wang 及其同事在 3,322 名儿童癌症幸存者中研究了植物性食物摄入量与...
圣路易斯华盛顿大学医学院 Alvin J. Siteman 癌症中心的 Mei Wang 及其同事在 3,322 名儿童癌症幸存者中研究了植物性食物摄入量与年龄相关赤字累积之间的关联。食物频率调查问卷用于评估总水果、总蔬菜和亚组、全谷物、精制谷物、坚果/种子和营养素的摄入量。
研究人员发现，摄入深绿色蔬菜和坚果/种子与降低过早衰老的风险有关。相反，精制谷物摄入量会增加过早衰老的风险。没有发现水果和全谷物摄入量与过早衰老风险存在关联。
在植物性食品中丰富的营养素中，观察到膳食叶酸摄入量与较低的过早衰老风险存在关联。从食物中摄入β-胡萝卜素、叶黄素/玉米黄质和维生素E与稍微降低过早衰老的风险相关，但这种联系在统计上并不显着。
作者写道：“在生命的任何阶段吃更健康的植物性食物可能会带来好处，通过降低过早衰老的风险，这些好处可以延续到以后的寿命。”
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