食物中毒是怎么回事儿（食物中毒是怎么回事）

大家好，乐天来为大家解答以下的问题，食物中毒是怎么回事儿，食物中毒是怎么回事很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒、有害物质的食品，或把有毒、有害物质当作食品摄入后，出现的非传染性、急性、亚急性疾病。

2、因此因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎，个别人因吃了某种食物引起的变态反应性疾病，是不属于食物中毒的范围。

3、食物中毒多发生在气温较高的夏秋季，分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒。

4、细菌性食物中毒常见食物变质或被细菌污染，真菌毒素中毒是指食用赤霉病小麦或霉变甘蔗中毒等。

5、非细菌性食物中毒包括动物毒素中毒，如误食河豚。

6、植物毒素中毒如误食木薯、发芽的马铃薯等。

7、化学性食物中毒，如误食金属、亚硝酸盐、农药等有害化学物质。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

标签： 食物中毒是怎么回事