导读 虽然减少盐摄入量一直是控制高血压的饮食建议的重点，但一项新研究表明，增加钾摄入量至少同样重要。这项新研究今天(2 月 21 日)发表在...
虽然减少盐摄入量一直是控制高血压的饮食建议的重点，但一项新研究表明，增加钾摄入量至少同样重要。
这项新研究今天(2 月 21 日)发表在《人类高血压杂志》上，深入了解了钾在控制每年导致超过 1100 万人死亡的疾病方面的核心作用。
主要作者、乔治研究所研究员黄丽萍博士表示，膳食钠和膳食钾对血压的影响早已为人所知。但直到最近对富钾盐替代品的研究，增加膳食钾的巨大潜力才成为人们关注的焦点。
她说：“高钠摄入量和低钾摄入量很普遍，两者都与高血压以及中风、心脏病和过早死亡的风险增加有关。”
“使用盐替代品，其中部分氯化钠被氯化钾替代，可以同时解决这两个问题。但减少钠与补充钾的相对贡献尚不清楚。”
研究人员分析了乔治研究所大规模随机试验盐替代和中风研究 (SSaSS) 的数据，该试验涉及 20,995 名参与者，并进行了为期五年的跟踪调查。研究表明，将普通盐换成富钾盐后，中风 (14%)、主要心血管事件 (13%) 和过早死亡(12%) 的风险明显降低。
研究人员的分析基于试验参与者尿液中钠和钾的“金标准”测量。这些数据与其他外部数据源相结合，描述了钠、钾和血压变化之间的剂量反应关系。他们使用了一系列不同的数据集和不同的方法来仔细检查他们的发现。
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