吃笋中毒的症状（吃笋中毒征兆）

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1、吃笋中毒的征兆主要是进食新鲜笋之后，会出现胸闷、憋气、呼吸困难、恶心、呕吐的表现，尤其是新鲜的笋，可能含有氰化物，会干扰人体内细胞氧代谢，导致氧细胞缺乏，从而引起一系列不适症状。

2、主要表现为缺氧引起的胸闷、憋气，另外还有呼吸困难、心慌、心悸等。

3、重度患者可能会出现嗜睡、昏睡和昏迷，如果轻微中毒得不到及时处理，可能会直接导致死亡。

4、 因此，在吃新鲜笋时，尽量剥除笋表面的叶子和覆盖物，除掉根须。

5、在食用之前，最好用盐水焯15分钟以上，以中和笋里面含有的氰化类物质，防止发生青笋中毒。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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