研究表明每天食用橄榄油可降低患痴呆症的风险

哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的营养学家和医学研究人员团队发现，每天食用橄榄油可以降低患痴呆症的风险。

在发表在JAMA Network Open杂志上的研究中，该小组分析了两个独立健康数据库中数千人的数据，发现每天至少食用 7 克橄榄油的人死于痴呆症的可能性较小。疾病。

先前的研究表明，遵循地中海饮食可以为大多数人带来更健康的结果。这种饮食倾向于强调摄入豆类、蔬菜、坚果、鱼类、乳制品和橄榄油。在这项新研究中，研究小组发现的证据表明，在此类饮食中大量使用橄榄油可能是其最重要的因素之一。

为了更多地了解经常食用橄榄油可能带来的健康益处，研究人员研究了护士健康研究中包含的 60,000 多名女性和健康专业人员随访研究中包含的 31,000 多名男性的患者数据。这两个数据库都包含跟踪患者长达 30 年的历史信息。它们还包括有关死亡原因的数据。

研究人员发现，两个数据库中列出的 92,383 名患者中有 4,751 名死于痴呆症相关原因。在比较饮食信息时，他们发现那些在研究期间每天至少食用半茶匙橄榄油的人死于与痴呆症相关疾病的可能性降低了 28%。

研究小组还指出，数据库中许多多年来每天食用橄榄油的人都是用橄榄油来代替烹饪和调料中的黄油、蛋黄酱和其他植物油。因此，这些人也减少了其他产品的摄入量，这也可能对痴呆症发病率产生影响。

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