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酸菜炖鹅的做法
【酸菜炖鹅的做法】酸菜炖鹅是一道风味独特、营养丰富的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鹅肉500g、酸菜200g、姜片、蒜、料酒、盐、胡椒粉、清水 |
| 2. 处理鹅肉 | 鹅肉切块，焯水去血沫，捞出洗净备用 |
| 3. 炒香调料 | 热锅放油，加入姜蒜炒香，放入鹅肉翻炒 |
| 4. 加入酸菜 | 倒入酸菜翻炒均匀，加入适量料酒去腥 |
| 5. 炖煮 | 加入清水，大火烧开后转小火慢炖1小时 |
| 6. 调味 | 加盐、胡椒粉调味，炖至汤汁浓稠即可 |
酸菜的酸爽与鹅肉的鲜美相得益彰，简单易做，适合家庭烹饪。
以上就是【酸菜炖鹅的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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