糖尿病吃什么蔬菜好食谱大全（糖尿病吃什么蔬菜好）

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1、对于糖尿病患者，要均衡营养，食物要多样化，保持每种食物的平衡，像蔬菜，副食品的选择一般是含糖量低的，含糖量在4%。

2、比如大小白菜、圆白菜、菠菜、红苋菜，还有芥菜、莙荙菜、雪里红，还有瓠菜，莴笋，茴香、芹菜、萝卜缨、油菜心、油菜苔、紫菜苔、龙须菜、菜花、蒿子叶、茄子、西红柿、南瓜、冬瓜、黄瓜、菜瓜、角瓜、西葫芦、苦瓜、胡萝卜等。

3、这些含糖量都在4%以下的蔬菜，对于糖尿病患者，可以作为充饥的副食来补充食物的来源。

4、对于含糖量4%-10%的蔬菜，比如毛豆类，白萝卜、大红萝卜，还有扁豆、水萝卜，一定要控制食用。

5、如果含糖量超过10%的蔬菜，比如像山药、马铃薯，还有芋头、藕、荸荠，还有口蘑、百合、慈菇、青豆、黄豆、豌豆、蚕豆、香菇、冬菇等的这些，一定要计算它的含糖量，计算吃的数量。

6、适当的扣除主食。

7、吃蔬菜有很多蔬菜可以选择，含糖量一般的在4%以下的蔬菜，可以作为充饥来食用。

8、尤其像大小白菜、圆白菜这些，还有有茄子、西红柿。

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