导读 大家好，关于鹅蛋的营养价值及功效和禁忌，鹅蛋的营养价值及功效可能很多朋友还不知道，今天乐天来为大家解答此问题，现在就让乐天带大家一...
大家好，关于鹅蛋的营养价值及功效和禁忌，鹅蛋的营养价值及功效可能很多朋友还不知道，今天乐天来为大家解答此问题，现在就让乐天带大家一起来看看吧！
1、鹅蛋是家禽鹅生下的卵。
2、鹅蛋呈椭圆形，个体很大，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。
3、其蛋白质的含量低于鸡蛋；脂肪的含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素和矿物质，其质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。
4、 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
5、 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。
6、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，每100克鹅蛋含热量196千卡，蛋白质11.1克,脂肪15.6克,碳水化合物2.8克,胆固醇704毫克，维生素A192微克。
本文到此结束，希望对您有所帮哦。
标签： 鹅蛋的营养价值及功效
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