根据负责任医学委员会/Morning Consult 刚刚发布的调查显示，只有 28% 的美国女性知道健康饮食可以降低患乳腺癌的风险。
这项民意调查涵盖了 2024 年 7 月 25 日至 2024 年 7 月 28 日期间接受采访的 2,017 名女性。当被问及哪些特定食物可能降低乳腺癌风险时，23% 的人提到了蔬菜，16% 的人提到了水果。只有 17% 的人知道大豆制品可以降低乳腺癌风险，而 16% 的人错误地认为大豆会增加患乳腺癌的风险。
研究结果显示，近几十年来，人们对预防措施的认识几乎没有提高。在 1995 年对 510 名女性进行的电话调查中，23% 的人认为饮食因素(减少脂肪或肉类的摄入量，或增加蔬菜、水果、纤维或素食的摄入量)是降低患乳腺癌风险的方法。
洛杉矶乳腺癌外科医生、预防专家克里斯蒂·芬克博士表示：“显然，数百万女性尚未听到这一救命消息：她们的饮食与患乳腺癌的几率有很大关系。科学表明，近 50% 的乳腺癌病例可以通过饮食和生活方式预防，至少在理论上如此，在我看来，80% 至 90% 的乳腺癌病例是可以避免的。”
负责任医学委员会主席尼尔·巴纳德医学博士说：“乳腺癌公共教育项目主要关注乳房X光检查，这虽然起着至关重要的作用，但还不够。必须让人们知道他们可以采取哪些措施来保护自己，而健康饮食是最重要的。”
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