路易斯安那州巴吞鲁日——我们大多数人都记得曾经我们可以吃任何我们想吃的东西而不会增加体重。但是一项新的研究表明，你的新陈代谢，即你燃烧卡路里的速度，实际上比你想象的要早得多，而且不可避免地开始下降。
研究结果发表在《科学》杂志上。
“随着年龄的增长，我们生命的各个阶段都会发生很多生理变化，例如青春期和更年期。.奇怪的是，我们‘代谢生命阶段’的时间似乎与我们与成长和变老相关的标志不符，”研究合著者、彭宁顿大学核心和资源副执行董事詹妮弗·鲁德博士说。生物医学研究中心。
四名 Pennington 生物医学研究人员是一个国际科学家团队的成员，他们分析了 6,600 多人在日常生活中消耗的平均卡路里。参与者的年龄从一周大到 95 岁不等，他们住在 29 个不同的国家。其他 Pennington 生物医学科学家是 Peter Katzmarzyk 博士，人口与公共卫生科学副执行主任;Corby Martin，博士，摄取行为实验室教授兼主任;和 Eric Ravussin 博士，临床科学副执行董事。
之前的大多数大规模研究都测量了身体用于基本生命功能(呼吸、消化和泵血)所需的能量，也就是维持生命所需的卡路里。但基本功能只占我们每天燃烧卡路里的 50% 到 70%。它们不包括我们花在做其他事情上的精力：洗碗、遛狗、在健身房大汗淋漓，甚至只是思考或坐立不安。
为了得出每日总能量消耗的数字，研究人员转向了“双标水”方法。这是一种尿液测试，涉及让一个人喝水，其中水分子中的氢和氧已被自然发生的“重”形式所取代，然后测量它们被冲洗掉的速度。
自 1980 年代以来，科学家们一直使用该技术——被认为是测量实验室外正常日常生活中每日能量消耗的黄金标准——来测量人类的能量消耗。但由于成本原因，以前的研究在规模和范围上受到限制。为了解决这个限制，多个实验室在一个数据库中共享他们的数据，看看他们是否可以梳理出隐藏或仅在以前的研究中暗示过的真相。
汇集和分析整个生命周期中的能量消耗揭示了一些惊喜。
“有些人认为他们的 10 岁和 20 多岁是他们的卡路里燃烧潜力达到顶峰的年龄，”Katzmarzyk 博士说。“但研究表明，一磅一磅，婴儿的代谢率最高。”
在生命的前 12 个月内，能量需求激增。到一岁生日时，婴儿燃烧卡路里的速度比成人快 50%。
这不仅仅是因为婴儿在第一年忙于将他们的出生体重增加三倍。
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