从拿铁咖啡到烘焙食品，一旦秋天来了，南瓜(和南瓜香料)无处不在。多肉的葫芦是本季的明星，但它最健康的成分之一，南瓜子，经常被扔掉。然而，南瓜籽油是您可以使用的最健康的油之一——原因如下。
“[南瓜籽油] 是从压榨的南瓜籽中提取出来的油。例如，可以把它想象成杏仁油或亚麻籽油，”营养与营养学院发言人Ginger Hultin，MS，RDN，CSO说。西雅图香槟营养公司的老板。
以下是您需要了解的有关南瓜籽油的所有信息，以及研究表明它如何影响您的健康。另外，阅读地球上 100 种最健康的食物。
“就像南瓜子本身一样，这种油是一些维生素的良好来源，尤其是维生素 E，”Hultin 说。“它还含有有益心脏健康的omega-6 和 omega-3 脂肪酸。”
这些健康脂肪是您饮食的重要补充，特别是如果您没有从其他来源获取它们。“南瓜籽油是充满了健康的不饱和脂肪，这我们知道，有助于促进心脏健康，”玛吉Michalczyk，RDN的的总部位于芝加哥的营养师营养师和老板说黄飞鸿南瓜博客。
它可以帮助你的头发生长。
根据发表在循证补充和替代医学杂志上的一项小型研究，就特定的健康益处而言，南瓜籽油与头发生长有关。
“南瓜籽油作为良性前列腺肥大 (BPH) 的替代疗法也显示出有希望的结果，” Michalczyk 说。“需要对该主题进行更多研究，这是在开始任何自我治疗之前咨询医生很重要的另一个领域。”
尽管如此，迄今为止所做的研究还是很有希望的。在《药用食品杂志》上发表的一项小型研究中，南瓜籽提取物补充剂有助于缓解研究参与者的 BPH 症状。
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