导读 当您时间紧迫，需要一顿简单快捷的餐点时，罐头食品似乎是一个明智的选择。有时，他们是。但其他时候，它们带有一些风险因素。罐头鸡肉就是
当您时间紧迫，需要一顿简单快捷的餐点时，罐头食品似乎是一个明智的选择。有时，他们是。但其他时候，它们带有一些风险因素。罐头鸡肉就是这种情况。尽管您可能认为您从屠夫那里以不同的形式收到相同的肉，但情况并非总是如此。
新鲜鸡肉通常从农场运到杂货店，然后直接进入烤箱。另一方面，罐头鸡肉在高温下加工和灭菌，以避免细菌滋生。正如名厨兼营养师Serena Poon所解释的那样，肉类加工会影响其质地、风味，最重要的是营养价值。Poon 指出，罐装鸡肉品牌通常从工厂化农场采购鸡肉，这会影响您用餐的质量和健康状况。
以下是您打开一罐鸡肉时身体发生的一些事情，如果您想了解更健康的饮食秘诀，请务必阅读我们的 7 种最健康的食物清单。
当我们想到加工食品时，通常会想到成袋的薯片和大量生产的饼干。但是，重要的是要记住，鸡肉罐头也是加工食品。你会得到一些营养益处吗?当然。但是，Poon 指出，加工过的肉类会去除大量的维生素和矿物质，并导致身体发炎。可悲的是，炎症是几乎所有疾病的主要原因。
据一位研究人员介绍，“由于蛋白质和受热聚集，灭菌的肉罐头在加工过程中发生了相当大的变化。灭菌后的肉罐头质地可能呈糊状，审美和食用质量经常出现明显下降。”
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