当你想到你最喜欢的水果时，你会想到什么?香蕉和苹果往往是年复一年在美国消费最多的水果，但猕猴桃在哪里?最近的研究表明，这些毛茸茸的水果可能具有许多健康益处，其中之一对于从(剧烈)运动中恢复至关重要。
根据今年早些时候发表在《营养 》杂志上的一项研究，每天吃两个猕猴桃持续一个月的精英跑步者减少了剧烈体育锻炼造成的氧化损伤。经常进行高强度训练的运动员在锻炼时往往会摄入大量氧气，马修·卡迪 (Matthew Kadey)，MS，RD，在《跑步者世界》( Runner's World) 的一篇文章中解释道。虽然氧气对肌肉收缩至关重要，但吸入过多的氧气也会增加体内自由基的数量。反过来，会发生氧化应激，这被描述为体内自由基和抗氧化剂之间的不平衡。
什么是氧化应激?
随着时间的推移，氧化应激会破坏 DNA 以及体内必需的脂肪组织和蛋白质。因此，可能会出现一些健康问题，包括高血压、糖尿病、动脉粥样硬化，甚至阿尔茨海默病。除了高强度训练外，氧化应激还可能是由于在常规水果和蔬菜上摄入杀虫剂、空气中的污染物，甚至是高糖、高脂肪和高酒精的饮食引起的。
由于有许多潜在因素导致自由基增加，因此吃富含抗氧化剂的食物以帮助恢复平衡至关重要。我们在这里告诉您，猕猴桃可能是您从未想过吃以提高抗氧化水平的弱者水果。
在这项研究中，的研究人员招募了 30 名大学年龄的中长跑男性跑步者，他们经常暴露于训练引起的氧化应激。一半的参与者被要求每天吃两个猕猴桃，持续两个月，他们的饮食没有其他变化，另一半根本不吃任何猕猴桃。在研究结束时，研究人员发现那些每天吃两次水果的人通过增加抗氧化水平来减少氧化应激诱导的训练对身体的破坏性影响。
先前的研究表明猕猴桃含有抗氧化特性，可以对抗氧化性 DNA 损伤。一项研究甚至表明，猕猴桃中的抗氧化剂和维生素 C 可以帮助治疗哮喘。
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