我们想要一劳永逸的答案。尽管由于辐射，微波很容易被视为癌症传播者，但实际上，它们并没有您想象的那么糟糕。事实上，用微波炉加热食物是一种快速加热食物的非常简单的方法——尤其是你在商店买的健康冷冻食品。以下是您吃微波餐时身体真正发生的情况，要了解更多健康建议，请务必查看我们的 7 种现在最健康的食物清单。
微波依靠辐射来加热食物，有些人可能会说辐射最终会落在你的食物上，甚至会导致暴露在微波炉旁边的食物上。这根本不是那么回事。根据美国食品和药物管理局 (FDA)的规定，FDA 批准的微波不允许在距离微波两英寸(仅 5 毫瓦)范围内泄漏一定量的微波辐射。当你远离辐射时，你受到伤害的可能性就会降低。因此，除非您在整个加热过程中将脸贴在微波炉上，否则辐射不会伤害您。这也是为什么当门被打开时微波会停止，因为辐射会立即停止并且您不会受到伤害。
此外，微波中的辐射也与我们每天接触的电磁波相同。据英国广播公司报道，当你烤面包甚至吃任何暴露在阳光下的作物时，都会发生同样类型的暴露。
等等……真的吗?这是真的!通常，当生农产品被煮熟时，它会释放出一些处于自然状态的维生素和矿物质。然而，根据哈佛健康的说法，因为微波炉烹饪食物所需的时间(和用水量)最少，这意味着食物仍然会保留更多的维生素和矿物质，因为它没有时间释放做饭的时候。
然而，哈佛健康也明确表示，准备好的蔬菜——在微波炉中烹制或在烤箱中慢烤——仍然适合你吃，而且不要迷失在这个细节上。但就你的身体发生的情况而言，如果你买一袋西兰花在微波炉里蒸，你可能会比在炉子上煮西兰花获得更多的好处。
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