让街上的普通乔说出降低胆固醇的最简单方法，他很可能会告诉你不要吃晚餐桌上的鸡蛋和肥牛。他不会完全错或对，你不能真的责怪他。
尽管随处可见大量的营养信息，但对于膳食胆固醇仍有很多困惑。过去 10 年的研究表明，早餐吃鸡蛋不会杀死你，那些可怕的饱和脂肪不会导致心脏病，这更加混淆了这一信息。
例如，如果您在 Google 上搜索“如何降低胆固醇”，最常见的建议仍然是：“减少饱和脂肪”。那么，什么给了?我们会澄清事实。以下是降低胆固醇的最简单的方法。继续阅读，了解更多关于健康饮食的信息，不要错过现在就吃的 7 种最健康的食物。
这是正确的。将脂肪留在火中片刻，停止饮用苏打水、含有高果糖玉米糖浆 (HFCS) 的果汁饮料和甜茶。切掉精制碳水化合物，如饼干、蛋糕、含糖谷物和糖果。这一步是降低胆固醇的最简单方法，因为在您的饮食中很容易识别出含糖食物和饮料。
此外，减少添加糖分可以提供额外的减肥动力和更好的血糖(和饥饿感)控制。(附注：超重会增加胆固醇。)另一方面，高糖饮食会影响您的血脂数量：美国医学会杂志上的一项研究表明，当人们增加糖的摄入量时，他们的 HDL( “好”)胆固醇下降，甘油三酯(与心血管疾病有关的血脂)上升。这是一个糟糕的组合：低 HDL 和高甘油三酯都会增加患心脏病的风险。
但它变得更糟。方法如下：HDL 被赋予“好”的绰号，因为它的工作是将“坏”胆固醇从可能造成损害的动脉中运送到肝脏，然后从体内排出。当您的高密度脂蛋白胆固醇低时，更多的坏低密度脂蛋白胆固醇可能会留下来伤害动脉壁。有趣的是，JAMA研究发现，在女性中，高糖摄入与高 LDL 和低 HDL 相关。另一项研究是《美国临床营养学杂志》 2015 年的一份报告，将饮用含 HFCS 的饮料与增加血液中甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白 B 的浓度联系起来，载脂蛋白 B 是低密度脂蛋白的一种成分，对我们的动脉危害最大。
底线：高添加糖的饮食导致高 LDL、高甘油三酯和低 HDL 的组合意味着不健康的胆固醇分布。
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