如果你正在寻找一个大的心脏健康促进，放下低脂饼干和低钠薯片，相反，开始用农产品区的物品装满你的购物车。
在最近发表在《公共科学图书馆医学》杂志上的一项研究中，对 1000 多名心脏病发作的人进行了一年的监测，以了解他们的饮食习惯是否会影响他们是否会再次发作。事实证明，他们做到了。那些遵循地中海饮食方式的人——包括大量的水果和蔬菜、全谷物、初榨橄榄油、豆类、鱼和坚果——表现出更好的心脏功能，特别是在动脉灵活性和整体血流量方面。
奥兰治海岸医学中心纪念关怀心脏与血管研究所非侵入性心脏病学和心脏康复医学主任罗伯特格林菲尔德医学博士说，这些发现与其他显示地中海饮食对心血管系统保护作用的研究完全一致。(相关：一位维生素医生正在敦促大家立即服用。)
“这种饮食方式在被推荐方面如此长寿是有原因的，”他说。“这不是一个涉及剥夺或切断食物群的短期计划。这是一种生活方式的改变，充满了对心脏健康的选择。”
例如，他说，来自鳄梨、橄榄油和鲑鱼等选择的健康脂肪有助于降低体内炎症，从而调节血压。Greenfield 补充说，这些脂肪还可以让您更好地吸收某些脂溶性维生素，例如维生素 A、D、E 和 K，以及包括钙、铁、镁和锌在内的矿物质。
Francesco Cappuccio 表示，虽然地中海饮食似乎确实比标准的低脂饮食(过去几十年在心脏病专家中很流行)更有效，但它并不是一种万能的方法，医学博士，英国华威大学华威医学院心血管医学和流行病学教授。
他补充说，另一种选择是被称为DASH的饮食——“饮食方法停止高血压”的首字母缩写词——这与地中海计划非常相似，但也要求显着减少钠含量。Cappuccio 说，研究支持将这种饮食用于心脏健康，特别是对于试图降低血压的人。
“这两种饮食的要点是减少红肉和奶制品的摄入量，多吃水果和蔬菜，”他建议道。“这将为您提供保持心血管系统强壮的纤维、钾、抗氧化剂和多酚。”
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