在选择健康的食物时，我们知道有很多食物对我们有益：水果、蔬菜、全谷物等。但让我们说实话——当谈到什么味道最好时，你要么去去吃一些令人作呕的甜味或咸味和油腻的东西。如果你是一个甜点爱好者，一些最好的放纵是烘焙食品。但是这些食物(尤其是任何预制的)通常含有男性可以吃的最糟糕的成分之一：部分氢化油，也就是反式脂肪。
“反式脂肪对健康没有任何好处，” RSP Nutrition的营养顾问 Monica Auslander Moreno，MS，RD，LD/N 说。“幸运的是，由于政府的行动和消费者的需求，我们的食品供应中含有反式脂肪的食品正在减少，但它们仍然潜伏在我们的食品供应中，存在于一些油、起酥油、咖啡奶精和餐馆食品中。”
如何卷曲奇面团
反式脂肪仍然存在，并且往往是冷冻糕点面团形式的烘焙食品的常见成分，不幸的是，它是男人不应该吃的食物。
“冷冻糕点产品通常含有部分氢化油，这是反式脂肪的一种来源，”注册营养师、波士顿daisybeet创始人、医学博士、RDN 的 Alex Aldeborgh 说。部分氢化油来自植物起酥油或人造黄油，通常用于预制糕点面团。
虽然冷冻糕点面团的便利性可以节省您烘烤馅饼或其他馅饼等甜点的时间，但也有一些健康预防措施需要考虑——尤其是对男性而言。
为什么反式脂肪不好?
虽然有些反式脂肪是天然存在的，但它们并不是需要担心的反式脂肪类型。
Auslander Moreno 补充说：“反式脂肪在自然界中以微量出现在一些动物产品中，尽管它们在这些自然状态下可能无害。”
然而，这与人造反式脂肪不同，后者对心脏健康有害。因为心脏病是美国男性死亡的主要原因，食用人造反式脂肪会产生负面影响。
“反式脂肪会增加患心血管疾病的风险，因为它们会提高‘坏’的低密度脂蛋白胆固醇并降低‘好’的高密度脂蛋白胆固醇，”Aldeborgh 说。“经常含有反式脂肪的饮食会增加中风、心脏病和 2 型糖尿病的风险。”
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