当你吃面时你的身体会发生什么

无论是丰盛的肉酱面还是蒜味香蒜面，几乎没有什么菜比面更值得流口水了。需要一顿快餐来为一家四口准备一顿饭吗?你只需要一盒通心粉和一罐马力拉酱。为两人做一顿浪漫的晚餐?丰富的carbonara应该可以解决问题。但是当你吃面时你的身体会发生什么?它永远是健康的吗?您如何确保在不影响腰围的情况下获得所有奖励?

根据乐施会 2011 年的一项调查，面是世界上最受欢迎的菜肴(排在肉类、米饭和披萨之前)。2013 年的另一项研究发现，高达59% 的美国成年人每周至少吃一次面。显然，面是美国人的家常便饭，而且它也很有意义：它便宜、馅料丰富，而且用途广泛。

像所有食物一样，吃面既有潜在的好处也有风险——这取决于你吃的种类和数量。也就是说，营养学家同意没有一种食物可以成就或破坏您的健康。

“当在均衡、营养丰富、优质饮食的背景下食用时，面可以平静地融入您的生活，而不会影响您的健康，” Sun Basket的研发和营养总监Lindsey Kane说。“是时候彻底摆脱对面食的恐惧了。”

想知道当你每周吃一碗面时会发生什么?以下是专家希望您了解的一些关于何时吃面的影响，以及更健康的饮食技巧，请务必查看我们的21 种最佳健康烹饪技巧清单。

你知道关于在大型比赛前“碳负荷”的跑步者的陈旧刻板印象吗?好吧，显然该策略具有合法性的核心(前提是它经过谨慎和战略性地完成)。这是因为根据凯恩的说法，复合碳水化合物是人体能量的主要燃料来源。

它是这样工作的：当碳水化合物被你的身体消化时，它们会分解成葡萄糖。当葡萄糖进入血液时，它会被人体细胞吸收并用于产生特定的燃料分子(称为 ATP)——然后细胞可以使用这些燃料分子来为各种任务提供动力。即使您的身体已经有足够的葡萄糖来满足其需求，任何多余的葡萄糖都可以储存为糖原(通常在肌肉或肝脏中)以备后用。

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