多年来，科学研究表明，虽然均衡饮食是保持健康的关键，但就对您身体的整体益处而言，有些食物只会将其淘汰出局。但是你的心呢?事实证明，至少有一个简单的选择：根据最近的一项研究，吃野生蓝莓可能是让你的大脑立即得到提振的最简单方法之一。
最近的一项随机、双盲、交叉研究检查了 35 名 40 至 65 岁的中年人，他们在早餐时吃了一杯野生蓝莓或安慰剂等效物。然后他们被要求在一天中完成一系列认知任务，以测试大脑功能和记忆力。(相关：有史以来 21 种最佳健康烹饪技巧。)
结果很明确：吃过野生蓝莓(又名 WBB)的人能够在白天的两组任务中保持持续的注意力和表现水平，而那些服用安慰剂的人表现有所下降，因为一天过去了。研究人员还注意到，与安慰剂组相比，野生蓝莓组的正确反应更快。
“这项研究表明，[野生蓝莓] WBB 摄入量对认知健康的中年人有明显的认知益处，特别是在要求苛刻的任务和认知疲劳的情况下，”研究作者写道。
这远不是第一项发现野生蓝莓对大脑有益的研究。2011 年发表在《农业与食品化学杂志》上的一项研究显着提高了有阿尔茨海默病风险的老年人的记忆力。2007 年的一项研究发现，经常食用野生蓝莓有助于缓解老年人的认知能力下降——这很可能归功于它们的抗炎特性。
无论您是将它们放在早晨的燕麦片中，还是只是在出门时将它们一把拿下来，听起来蓝莓作为一种奇妙而健康的零食背后有很多科学依据。
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