熬中药为什么不能盖盖子（怎样熬中药药效最好）

大家好，乐天来为大家解答以下的问题，熬中药为什么不能盖盖子，怎样熬中药药效最好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 熬药需要开水。

2、 目前人们常用自来水直接熬药。事实上，最好将开水冷却后再使用。因为有些地方的自来水是用氯消毒的，或多或少都有残留；同时，自来水中有很多钙镁离子，容易与药材中的化合物发生反应，影响药效。

3、 先煎后分药性。

4、 贝类、矿物质、骨头要先炒。贝壳有牡蛎粉、蛤蜊粉等。矿物有石膏粉、龙骨等。而骨头包括龟甲和龟甲。这种药要熬10分钟再加其他药。有些药材，如钩藤，长期煎服无效；有些药材有芳香的香味，久煎会降低药效，如金银花、连翘、薄荷等。

5、 此外，有些药物如马钱子，长期煎服可降低药物毒性。煎煮前最好将药材用温水浸泡40分钟。

6、 注意打开和关闭盖子。

7、 如果将一些挥发性药材煮沸，有效成分会随水蒸气散发到空气中，药效会大打折扣。这些挥发性药材多为辛解表药或芳香化湿药，如薄荷、紫苏叶、藿香等。煎煮时间不宜过长。再比如一些滋补药，如人参、鹿茸、西洋参等。需要在容器内用小火长时间慢煎，使有效成分充分煎出。应盖上盖子，防止药物成分随水蒸气流失。

8、 有些又轻又笨重的药材，如金钱草、番泻叶等，容易随盖溢出。另外，一些难溶性药材在煎煮时需要经常搅拌，最好不要带盖煎煮。当然最好是一个方向搅拌，让药材受热均匀，有效成分完全溶解。一般10分钟翻一次。

9、 注意火和锅的使用。

10、 有些药需要长期熬制，有些药需要短时间煨制。滋补药宜用文火久煎，寒凉药宜用猛火短煎。

11、 煎药最好用砂锅，因为砂锅受热均匀。药煮的时候像波浪一样有冲击力的翻滚，然后用筷子不断的搅拌，就像用洗衣机洗衣服一样，让药里面的有效成分全部煮出来。用高压锅煎药，不会有冲击和搅拌作用，药物的成分会受到影响。

12、 煎汤最好是180毫升。

13、 煎药的量很重要。煎三次，一次煎180毫升左右比较好。药汁多了，药渣中有效成分就少了；另一方面，如果汁液少了，残渣会把药物的有效成分吸回去，浪费了。当然，这里说的是正常的处方，不是特别慷慨。

14、 把假药熬一会儿。

15、 在一般人的印象里，药都是烧开了才开的，但沙参、田七、牛膝、甘草、桔梗等药物，温度没有达到100就会开始烧开。如果此时将药物离火，药物中的有效成分就不能充分溶解，药效就会受到影响。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

标签： 怎样熬中药药效最好