肥胖与产前接触环境污染物之间的关联因营养状况而异

产前接触持久性有机污染物可能会导致儿童肥胖和代谢紊乱。然而，由“la Caixa”基金会支持的研究中心 ISGlobal 协调并与法国国家农业、食品和环境研究所 (INRAE) 合作开展的一项研究结果表明，怀孕期间的母亲可能会调节这些影响。

该研究的作者发表在《环境与健康展望》上，发现高水平的维生素 B12(主要存在于动物源性食品中，如乳制品和肉类，以及维生素补充剂中)可能会增强产前暴露于杀菌剂六氯苯。相反，膳食抗氧化剂 β-隐黄质(存在于许多植物和动物食品中，包括橙子、苹果和蛋黄)可能对全氟辛烷磺酸 (PFOS) 的致肥胖作用具有保护作用。

污染物和营养素：产前发育中的关键相互作用

越来越多的证据表明，发育早期的环境侵害和母体营养可能会影响随后儿童时期的健康。例如，某些可以在脂肪组织中生物积累的持久性有机污染物与儿童时期的肥胖和代谢紊乱有关。这些化合物可能会被母亲通过饮食摄入，包括六氯苯和称为 DDT 的杀虫剂及其主要代谢物 DDE 等污染物。

这项研究的作者希望更仔细地研究这些相互作用，并调查持久性有机污染物对健康的影响是否可能受到某些具有共同吸收、运输和代谢机制或靶向相似分子途径的营养素的影响。简而言之，他们想确定这些污染物的影响是否可以通过食物中摄入的亲脂性微量营养素、omega-3 或多不饱和脂肪酸来改变。

为此，他们重点研究了产前阶段持久性有机污染物和这些营养素的共同影响，以及它们与儿童肥胖风险的可能关联。

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