花生酱是食品储藏室必不可少的。这种“坚果”黄油(从技术上讲，花生是一种豆类，而不是坚果)富含蛋白质、纤维和单不饱和脂肪，是一种廉价的植物性蛋白质来源，用途广泛且营养丰富。“如果有人想在他们的饮食中添加一些蛋白质、健康脂肪和维生素，它可以很好地添加到食谱、三明治和水果中，”Nutrition Now Counseling 的注册营养师 Lauren Manaker MS, RDN , LD说。
为了获得它的好处，健康的花生酱应该只有两种成分：花生(duh)，有时还有一小撮盐。但是今天的制造商——即使是标榜自己健康的“全天然”品牌——在他们的 PB 中添加了您根本不需要的添加剂。
How To Not Overeat This Holiday Season
为了帮助您避免使用质量较差的罐装花生酱并找到最好的花生酱，我们联系了注册营养师，了解哪些品牌值得购买。这是我们最健康的花生酱的最终清单。
除了最简单的三明治：PB&J 的完美涂抹外，花生酱还有很多好处。
花生酱是健康脂肪的良好来源。花生酱中特定类型的脂肪不仅可以帮助您保持饱腹感，还可以支持您的健康：“花生酱是单不饱和脂肪酸和 omega-6 脂肪酸的重要来源。这些脂肪酸在身体中发挥着多种关键作用，包括细胞生长、细胞维护(特别是皮肤和头发)、免疫反应和繁殖，”注册营养师兼To The Pointe Nutrition所有者Rachel Fine MS, RD, CSSD, CDN说。
它营养丰富。花生酱是健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪、蛋白质、纤维以及镁、磷和锌等矿物质的良好来源。“花生酱还提供一些独特的营养物质，如硒和胆碱，并且是生物素的重要来源：这种维生素以支持美丽的头发和健康的指甲而闻名，”Manaker 补充道。
它支持心脏健康，对血糖的影响很小。“除了饱腹感，不加糖的花生酱是一种相对低碳水化合物的食物，对血糖没有显着影响。研究表明，经常在饮食中加入坚果(包括花生酱)的人不太可能比那些很少吃坚果的人更容易患上心脏病或 2 型糖尿病，”现代极简主义的Elle Penner，MPH，RD说。
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