糖尿病患者在设计饮食时必须非常小心，因为这可能会影响他们的血糖水平。牛奶通常被认为是我们饮食的重要组成部分，因为它富含蛋白质、钙、健康脂肪和其他重要营养素。然而，近年来一直存在关于患有代谢紊乱的人是否应该定期饮用牛奶的争论。牛奶可能含有不健康的脂肪，会增加患心血管疾病的风险与糖尿病有关。然而，最近的一项研究表明，牛奶和乳制品，尤其是发酵的，与患糖尿病的风险降低有关。此外，它们还能预防代谢综合征和肥胖症。这意味着每天一杯牛奶可以预防糖尿病。(另请阅读：印度的糖尿病危机加深：受影响最严重的 10 个州和 UT)
“牛奶和糖尿病已成为一个有争议的话题，尤其是近年来。维权团体认为牛奶不适合人类食用。另一群人认为，食用牛奶和其他乳制品是 2 型糖尿病的根本原因。我们的研究结果恰恰相反。我们的初步研究表明，在钦奈城乡流行病学研究 (CURES) 中，牛奶消费者的糖尿病和肥胖患病率有所降低。但由于 CURES 是一项横断面研究，它对无法考虑的混杂因素很敏感。后来，有 130,000 人参加了前瞻性城市农村流行病学研究 (PURE)，这是一项在 27 个国家/地区进行的长期纵向研究。我们监测了 10 到 15 年没有患糖尿病的人，
“在那项研究中，我们能够证明那些食用牛奶、其他乳制品，尤其是酸奶、奶酪和黄油等发酵乳制品的人患新发糖尿病的几率要低得多。牛奶被发现具有保护作用， “莫汉博士说。
牛奶在降低肥胖、高血压风险方面的作用
后来的研究表明，牛奶和乳制品还有助于预防代谢综合征肥胖和高血压。
“我们的团队最近发表了一项关于乳制品(尤其是牛奶和酸奶)影响的荟萃分析和系统评估。此外，我们发现牛奶和酸奶都可以预防代谢综合征和 2 型糖尿病，”他说.
总之，几乎没有证据表明食用牛奶和乳制品对代谢问题有害，而且它们似乎具有保护作用。此外，牛奶是钙和蛋白质的极好来源。因此，重要的是要避免限制任何人喝牛奶，尤其是需要钙和蛋白质的成长中的儿童和妇女。
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