饮食仍然是疾病预防和管理的重要组成部分，一项新的研究表明，摄入果糖可能会加重炎症性肠病 (IBD) 常见的肠道炎症。该研究由石溪大学文艺复兴医学院的 David Montrose 博士领导，目前早期在线发表在《细胞和分子胃肠病学和肝病学》杂志上。
全球 IBD 发病率一直在上升。根据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 的数据，每年约有 300 万美国人被诊断患有 IBD，比 20 世纪 90 年代末的发病率增加了 100 万。西方饮食(包括果糖)的消耗与肥胖和糖尿病发病率的增加有关，而炎症性肠病可能是因果糖摄入而加剧的另一种疾病。
“在美国和其他国家， IBD 发病率的增加与果糖消费水平的提高相一致，”石溪大学癌症中心病理学系助理教授兼研究员 Montrose 说。“我们的研究结果提供了膳食果糖与 IBD 之间存在直接联系的证据，并支持了这样的观点，即大量摄入果糖可能会使 IBD 患者的疾病恶化。这一点很重要，因为它有可能为 IBD 患者的饮食选择提供指导，有些目前缺乏这一点。”
Montrose 与威尔康奈尔医学院的同事一起测试了三种 IBD 小鼠模型。他们被喂食大量果糖，这加剧了结肠炎症，并对肠道细菌产生了显着影响，包括其类型、代谢和结肠内定位的变化。补充机制研究表明，微生物群与高果糖饮食的有害影响存在因果关系。
该论文的结论是，“饮食中摄入过量果糖具有促结肠炎作用，这可以通过常驻肠道微生物群的组成、分布和代谢功能的变化来解释。”
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