导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。红烧冬菜带鱼的做法(红烧冬菜带鱼的做法窍门)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!今天带来的...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。红烧冬菜带鱼的做法(红烧冬菜带鱼的做法窍门)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
今天带来的是红烧冬菜带鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
1. 这是之前在超市购的冻带鱼段,先解冻,剪去鱼背鳍,去带鱼内脏,洗干净盛盘,加适量料酒和姜片,腌制15分钟左右,小碗中放入适量酱油蚝油白砂糖搅拌备用。
2. 热锅放油,比平时炒菜多放一些,将腌制好的带鱼先用吸水纸吸干表面的水分(小主未用吸水纸,直接把带鱼放到油锅里,顿时噼里啪啦,油花飞溅,场面还是表想象了),油热放带鱼,煎至片刻后翻面(尽量少翻面,带鱼肉容易散),待两面金黄即可捞出,沥净油分。
3. 锅中
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