大家好，乐天来为大家解答以下的问题，土豆发芽能吃吗，土豆长芽能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、土豆是日常生活中最为常见的一种食品，当土豆发芽之后尽量不要食用，因为土豆发芽之后会产生一种叫做龙葵素的有毒物质。
2、这种物质少量的进入人体内时，对人体不会造成危害，但是随着时间的增加。
3、这种毒素慢慢的累积，人体中龙葵素的含量得到提升，会导致人体出现食物中毒的现象。
4、例如上吐下泻或者是头晕眼花、口干舌燥、腹痛、腹泻等。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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